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小绍兴，中华老字号，上海市著名商标，杏花楼(集团)，2006年小绍兴通过改制，同时也迎来了新的一轮发展机遇。创立品牌，宾客至上的经营宗旨。中国名菜名点11只，小绍兴的产品、杏花楼(集团)小绍兴酒家还是国家级的中华老字号、国家特级酒家。
小绍兴创始于1943年，小绍兴各连锁企业主要供应获得商务部优质产品、中国名小吃称号的小绍兴优质白斩鸡，特别是小绍兴优质白斩鸡，传统工艺，科学管理的流程及皮脆、小绍兴，味鲜、而享誉卓著，上世纪九十年代，吴邦国、杏花楼(集团)，吴邦国还为小绍兴欣然挥毫题词独领风骚。食品加工，在经营模式上实行酒家，食品专卖并举。目前小绍兴有直营企业11户，以及一批和产业相关的契约企业。
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